個別記事の管理2018-09-12 (Wed)


お酢!!
和食の代表的な調味料のひとつとして、よく利用されていますが
健康やダイエットにもいいと注目されていますよね。

今では色々な種類のお酢を見かけるようになりましたが、中でも
「黒酢」は健康効果も高いと人気です。

健康にうれしい黒酢。なるべく毎日摂りたいけれど、
お酢と同様、黒酢も毎日のお料理に使うのはけっこう大変。
そのまま飲むのもちょっと大変。

そこでとっても飲みやすくておいしい黒酢を試してみました♪

鹿児島県霧島市福山町の宇都醸造さんのくだもの黒酢です。

くだもの黒酢 ぶどう
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宇都醸造さんは、鹿児島県霧島市福山町で甕壺醸造による
玄米黒酢を作ってる醸造メーカーさん。

材料から製法までこだわって作ってらっしゃいます。

原材料には国産玄米を100%使用。
水は福山の地下水、米こうじは宇都醸造さんで手作りされたもの
を使っています。

これらの原材料を職人さんたちが1つ1つ手作業で仕込み、愛情を込めて育てているそう。


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宇都醸造さんには、2年熟成・3年熟成・5年熟成などの黒酢をはじめ、
今回飲んでみた「くだもの黒酢」などがあります。

くだもの黒酢は、ぶどう・パイナップル・マスカット・マルベリー(桑の実)・
鹿児島県徳之島に自生している山ミカンのシークニンのラインナップです。


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くだもの黒酢 ぶどうは、福山に伝わる伝統製法である壺づくりの黒酢に
ぶどう果汁を加え、美味しく、飲みやすく仕上げているそう。

フルーツと合わせることで、フルーツの甘味とさわやかな酸味が合わさって
とても飲みやすそうですよね。


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希釈タイプなので原液は濃いです!!
黒酢だけだと、ツ~ンと強めの酸味を感じますが、くだもの黒酢 ぶどうは、
ほんのりぶどうの香りがしてマイルドめの香りです。


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水等で4~6倍を目安に自分の好みで薄めて飲みます。
お水で薄めると色もとってもきれいなぶどう色。
ワインのような感じもありますよね。

飲んでみるとジュースみたいにおいしい~♪
黒酢独特の酸味や香りは少しあるもののフルーティーで甘酸っぱくて
とってもおいしいです。
飲みやすい!!

これだったら酢が苦手な方でも大丈夫そうです。

お水で割って飲むのも十分美味しく飲めますが、炭酸水で割ってもいいし、
牛乳、豆乳、飲むヨーグルトなどで割るのもちょっとヨーグルト系の風味になって
おいしく飲めますよ♪


有機酸の酢酸をはじめ、必須アミノ酸、ビタミンB郡を豊富に含んでいて、
疲労回復、体内での消化吸収をサポート、エネルギーの代謝をサポートなど
美と健康に最適な黒酢。

積極的に摂っていきたいですね♪



サイトはこちら
⇒ ⇒ くだもの黒酢 ぶどう







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