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個別記事の管理2009-07-16 (Thu)
モニプラさんでの高砂食品株式会社さんのプロジェクトに参加します!

青森の十三湖産しじみを使用した 『みちのくしじみラーメン』塩味の
試食モニター10名様募集です。

前回、抽選にもれてしまったので、再度挑戦です絵文字名を入力してください
しじみ好きなので、ぜひ食べてみたいんです~てへっ

みちのくしじみラーメン【高砂食品株式会社】

海水と淡水が混ざり合う汽水湖で、日本屈指のしじみ貝の産地である
十三湖産の美味しさのエキスがギュっとつまってる大和しじみを惜しみなく使って
スープが作られるそうです!

その大和しじみを贅沢にどーんっとラーメンに入れることで、
その甘みと旨味が溶けこんだ絶妙な塩味になって、旨味と香りはもちろんのこと、
しっかりとしじみ貝の粒の感触も楽しめるんだそうですよ上

スープやしじみだけではなく、麺にもこだわりがあるそうで、国家検定制度の
製麺技能士という資格をもった職人さんが手仕事で製麺しているそうです。

普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、
そして徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけた美味しさにこだわった
超多加水麺=キラキラ輝く黄金麺で、程よいコシとツルツルしたなめらかな
食感が特長なんだそうですキラキラ(ピンク)

しじみはとっても健康にいい食べ物ですし、大好きでよく食べるのですが
ラーメンと一緒になっているのは食べたことがないんです涙

スープも麺もしじみも全部楽しめる、みちのくしじみラーメン食べてみたいですてへっ

青森の十三湖産しじみを使用した『みちのくしじみラーメン』の試食モニター大募集! ←参加中


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