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個別記事の管理2014-04-15 (Tue)

フォーシーズンさんより届いた春の味覚 『生ホタルイカ』
いただいてみました~♪

ホタルイカというと北陸のイメージが強いですが、こちらは山陰沖のもの。
山陰地方近海の日本海でもかなりの漁獲量があるんだそうですよ。

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ホタルイカ漁の漁最終日のものだけ、お刺身で食べられる鮮度のホタルイカを
急速冷凍して送ってくれます。

500g入りパックが2つ。
1kgとたっぷりあるので、いろいろな食べ方で楽しんでみました♪


まずはお刺身!!
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私は関東在住で、生のホタルイカに出会うことはほとんどありません。
まずスーパーに売ってないですし、個人のお魚屋さんでも生は見たことなし。
ボイルしたものは売っているので、食べることもあるんですが
生は初めて~!!

お刺身で食べるときは、冷蔵庫で解凍するだけでOK。

ちゅるんと口の中に入っていき、噛むと甘い~♪
まったく生臭さがなく、噛みしめてるとますます甘い♪
お刺身、とっても美味でございます~♪


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こちらはボイル!!
新鮮だからでしょうか?!
これまで食べてきたホタルイカと甘さが全然違う。
ワタがとっても甘くって、お刺身とは違う食感が楽しめます。


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パパさんも去年はちょっと体調悪かったりで、お酒を飲む機会が少なかったんだけど
最近はほぼ毎日晩酌するので、おつまみにすっごく喜んでましたよ!!

ビールにも焼酎にも合う合う^^!


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春キャベツとボイルホタルイカを使ってパスタに!!
旬のものの組み合わせ…これも合います。

ホタルイカいっぱいで贅沢なパスタになりました。


P1130621 (7) 

ボイルして食べきれなかったものを次の日かき揚げに!!
これもおつまみによかったですよ。


ホタルイカって、いろいろな食べ方ができるので楽しめますね。
フォーシーズンさんのホタルイカは、新鮮でとってもおいしかったです♪


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* Category : フード&ドリンク
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

* by o*hana
お酒と合いそうですね^^;
私は、少し苦手なんですけど
家族は、たぶん大好きです
こ~いうの、大人の味覚ですよね♪
お子ちゃまな私です。。

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コメント







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